Las tortitas de pescado que preparas cuando "tienes mucha hambre y vas tarde"
Para 2 personas
Tortitas de Pescado2 latas de atún 1 huevo 2 cucharaditas de pimentón 1 cucharadita de comino Un puñado de cilantro 1 cebolleta 3 dientes de ajo Un chorrito de zumo de limón Sal al gusto |
Ensalada de Mango1/2 mango Un puñado de tomates cherry 1 pimiento 6 rabanitos 2 puñados de mezcla de hojas de ensalada |
Preparación
- Picar la cebolleta en rodajas finas
- Picar el ajo
- Picar finamente el cilantro
- Cascar el huevo en un bol
- Añadir el pimentón, el comino, el zumo de limón y la sal, y batir con un tenedor
- Añadir el ajo, el cilantro y la cebolleta, y mezclar
- Añadir el atún al bol y mezclar con las manos
- Formar pequeñas tortitas, del tamaño de la palma de la mano
- Calentar una sartén a fuego medio y añadir aceite. Luego, añadir las tortitas, pero con cuidado de no llenarla demasiado
- Dejar cocinar las tortitas durante unos 2-3 minutos y darles la vuelta cuando estén bien doradas
- Retirar de la sartén una vez que ambos lados estén dorados
- Acompañar con ensalada para una comida ligera. Hemos preparado una ensalada de mango, pero no dudes en añadir las verduras que tengas disponibles
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